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Erweiterung der Küche in der „Dorfschänke Burgweiler“

Ort: Ostrach
Antragssteller: Verein
Handlungsfeld: Kommunalentwicklung
GAK: Dorfentwicklung
Beschlussdatum:
25.02.2021
Projektstatus:
in Antragstellung

Die „Dorfgemeinschaft Burgweiler e.V.“ betreibt seit der Umnutzung einer landwirtschaftlichen Scheune in dem gemeindeeigenen Gebäude eine Schankwirtschaft. Diese dient als Ersatz für die an gleicher Stelle in dem der Scheune zugeordneten Ökonomie- und Wohngebäude, welches abgebrochen wurde, lange betriebene Gastwirtschaft „Gasthaus Metzler“ in Burgweiler.

Inzwischen hat ein Wechsel in der Person der Pächterin, die von der Dorfgemeinschaft beschäftigt wird, stattgefunden. Diese möchte das bisherige Angebot erweitern und auch kleinere Gerichte zubereiten und benötigt daher deutlich mehr Raum in den Räumlichkeiten der Küche. Es bot sich an, bisher als Lagerraum ausgewiesene Flächen in die Küche mit einzubeziehen und so die Zubereitung und Ausgabe von Speisen entsprechend den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen zu ermöglichen.