Schaukäserei Melillo

Ort: Bad Saulgau-Haid
Antragssteller: privat
Handlungsfeld: Tourismus
Projektaufruf: 3
Beschlussdatum:
28.11.2017
Projektstatus:
Antrag gestellt, Warten auf Bewilligung

Das Projekt umfasst insgesamt drei Teilbereiche. Das ehemalige Gasthaus Engel in Haid wird zu einer Trattoria mit Terrasse umgebaut und es werden Speisen im Rahmen der selbstproduzierten Käsespezialitäten angeboten. Die ehemalige Feldscheune soll zu einer Schaukäserei umgebaut werden. Die Räumlichkeiten werden auch für Fort- und Weiterbildungsveranstaltungen sowie sonstige Veranstaltungen genutzt. Aus heimischer Milch produzierter italienischer Weichkäse soll direkt ab Produktion verkauft werden.

Melillo Umbau Entwurf

Mit dem Projekt werden neue Erlebnisbereiche geschaffen, die die Attraktivität der lokalen Gastronomie erhöhen. Das Projekt stellt eine Existenzerweiterung dar, die durch die Schaffung von Spezialitäten eine Produktentwicklung hervorruft. Mit der entstehenden Angebotsentwicklung und den neuen Vermarktungsmaßnahmen sollen neue Urlauber gewonnen werden. Weitere Informationen unter www.mozzarella-melillo.de.